Грибний сезон: як відрізнити їстівні гриби від отруйних

UACMS: Тест-зображення: дізнайтеся чи вмієте ви відрізняти їстівні гриби від отруйних

Осінь дарує нам безліч різних грибів. Але чимало людей не мають достатньо знань, аби відрізнити їстівні гриби від умовно їстівних або й взагалі отруйних. Не варто збирати гриби із ушкодженою ніжкою, старі, прив'ялі, червиві або занадто ослизлі, адже вони можуть стати причиною важкого отруєння.

Також не довіряйте таким помилковим тлумаченням:

«Усі їстівні гриби мають приємний смак»,

«Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні ‑ приємний»,

«Усі гриби в молодому віці їстівні»,

«Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів»,

«Опущена у відвар грибів срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби»,

«Цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні»,

«Отрута з грибів видаляється після кип'ятіння протягом кількох годин»,

«Сушка, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах»,

Відгадай, що за гриб?

Який із зображених грибів у народі називають боровиком, а також — «царем грибів»?

На якому фото зображені лисички?

Відгадайте, на якому фото зображений універсальний гриб глива?

Бліда поганка — надзвичайно отруйний гриб родини мухоморових. Чи вдасться вам відгадати, на якому зображенні вона знаходиться?

На якому фото зображені справжні опеньки?

Де зображено чортів гриб?

В когорту осінніх грибів входять і рижики, зовні дуже апетитні і привабливі. Бувалі грибники відмінно знають, як виглядають гриби рижики. Та й любителю не складно їх розпізнати, а чи зможете розпізнати ви?

Груздь - це їстівний гриб з широким, опущеним, трохи вологим капелюшком. Зовні його можна сплутати з сироїжкою, проте він має кілька відмінних рис. Спробуйте розпізнати його на фото.