ТЕСТ від UACMS: що ти знаєш про мед

Ні, неправильно. Достовірно відомо, що дикий мед добували ще в ранньому кам'яному віці. Є малюнок, виявлений в Аранській (Павуковій) печері, неподалік від іспанського міста Валенсія, «Бікорпської людини». На ньому зображені люди, які піднялися по мотузках до отвору на високій скелі. Один із зображених дістає медові стільники і перекладає їх в кошик, а навколо в цей час літають бджоли.

Неправильно. Достовірно відомо, що дикий мед добували ще в ранньому кам'яному віці. Є малюнок, виявлений в Аранській (Павуковій) печері, неподалік від іспанського міста Валенсія, «Бікорпської людини». На ньому зображені люди, які піднялися по мотузках до отвору на високій скелі. Один із зображених дістає медові стільники і перекладає їх в кошик, а навколо в цей час літають бджоли.

Так, у Греції є все, навіть міф про те, як Аристей, син Аполлона, покровитель бджіл і винограду, навчив людей їсти мед та лікуватися ним. Однак продукти бджільництва в Стародавньому Єгипті використовувалися для різних цілей, починаючи з 4000-го року до нашої ери. І записали це на папірусах.

Невірно. Хоча наші предки дуже полюбляли мед, однак продукти бджільництва в Стародавньому Єгипті використовувалися для різних цілей, починаючи з 4000-го року до нашої ери. І записали це на папірусах.

Сенека, звісно, мудрець і оратор, але мед радив вживати Піфагор. Народився Піфагор близько 570 року до н. е. у Самосі, а помер близько 490 року до н. е. у Метапонті. Є цікаві свідоцтва, що за сніданком він їв виключно стільниковий мед.

Сократ, звісно, мудрець, але мед радив вживати Піфагор. Народився Піфагор близько 570 року до н. е. у Самосі, а помер близько 490 року до н. е. у Метапонті. Є цікаві свідоцтва, що за сніданком він їв виключно стільниковий мед.

Ні, правильна відповідь: Абу Алі аль-Хусейн ібн Абдаллах ібн Сіна, або Авіценна. Цей перський науковець-енциклопедист, філософ, лікар, хімік, астроном, теолог, поет ще писав таке: «Найгірша їжа та, яка обтяжує шлунок, а погане питво те, яке переходить помірність і наповнює шлунок доверху... Якщо було з'їдено занадто багато, то на наступний день потрібно залишатися голодним».

Ні, правильна відповідь: Абу Алі аль-Хусейн ібн Абдаллах ібн Сіна, або Авіценна. Цей перський науковець-енциклопедист, філософ, лікар, хімік, астроном, теолог, поет ще писав таке: «Найгірша їжа та, яка обтяжує шлунок, а погане питво те, яке переходить помірність і наповнює шлунок доверху... Якщо було з'їдено занадто багато, то на наступний день потрібно залишатися голодним».

Буває. Отруйний мед виходить при зборі бджолами нектару або пилку з рослин, що містять в пилку або нектарі отруйні речовини. Такий мед зустрічається досить рідко. Бувають випадки отруєння людей після вживання меду, зібраного бджолами з рододендрона. Цей мед викликає головний біль, блювоту, потемніння в очах, а іноді і непритомний стан. Однак найнебезпечнішим джерелом отруйного меду є деякі види роду «Дельфініум». Отруєння таким медом спочатку викликає втому, нудоту, потім виникають симптоми, схожі з симптомами сильного алкогольного сп'яніння. Зазвичай після декількох днів отруєння починає спадати, однак у важких випадках можливі залишкові наслідки.

Буває. Отруйний мед виходить при зборі бджолами нектару або пилку з рослин, що містять в пилку або нектарі отруйні речовини. Такий мед зустрічається досить рідко. Бувають випадки отруєння людей після вживання меду, зібраного бджолами з рододендрона. Цей мед викликає головний біль, блювоту, потемніння в очах, а іноді і непритомний стан. Однак найнебезпечнішим джерелом отруйного меду є деякі види роду «Дельфініум». Отруєння таким медом спочатку викликає втому, нудоту, потім виникають симптоми, схожі з симптомами сильного алкогольного сп'яніння. Зазвичай після декількох днів отруєння починає спадати, однак у важких випадках можливі залишкові наслідки.

Невірно. Як навчає нас Вікіпедія, падь тваринного походження — це солодка клейка рідина на листках рослин, що представляє собою солодкі виділення комах, в основному попелиці, або медяна роса (солодкий сік, який виступає на листках або хвої під впливом різкої зміни температури). На відміну від нектару падь не містить фітонцидів та інших антибіотичних речовин, що оберігають від розвитку мікроорганізмів. У бджіл, що харчуються паддю тваринного походження, знижується тривалість життя більш ніж в 2 рази, тому бджоли ніколи не збирають падь при наявності в природі квітучих нектароносних рослин. На відміну від натурального меду, падевий містить менше інвертованих цукрів (моносахаридів), значно більше дисахаридів (цукру, не переробленого бджолами) і в три рази більше декстринів. Має підвищену кислотність. Падевий мед відрізняється в'язкістю, тягучістю і відсутністю «медового» запаху, рідко буває світло-коричневого, частіше коричневого або темного кольору, іноді з зеленуватим відтінком (наприклад, від попелиць на дубі). На смак він дуже солодкий, але без специфічного смаку нектарного меду.

Неправильно. Як навчає нас Вікіпедія, падь тваринного походження — це солодка клейка рідина на листках рослин, що представляє собою солодкі виділення комах, в основному попелиці, або медяна роса (солодкий сік, який виступає на листках або хвої під впливом різкої зміни температури). На відміну від нектару падь не містить фітонцидів та інших антибіотичних речовин, що оберігають від розвитку мікроорганізмів. У бджіл, що харчуються паддю тваринного походження, знижується тривалість життя більш ніж в 2 рази, тому бджоли ніколи не збирають падь при наявності в природі квітучих нектароносних рослин. На відміну від натурального меду, падевий містить менше інвертованих цукрів (моносахаридів), значно більше дисахаридів (цукру, не переробленого бджолами) і в три рази більше декстринів. Має підвищену кислотність. Падевий мед відрізняється в'язкістю, тягучістю і відсутністю «медового» запаху, рідко буває світло-коричневого, частіше коричневого або темного кольору, іноді з зеленуватим відтінком (наприклад, від попелиць на дубі). На смак він дуже солодкий, але без специфічного смаку нектарного меду.

Ні, не так. Україна за підсумками 2019 року експортувала 55,6 тисяч тонн меду на суму понад 100 млн доларів, що на 12,7% перевищує показник 2018 року. Про це повідомив співзасновник пасіки «Медовий Бджоляр» Валерій Курейко.

Ні, не так. Україна за підсумками 2019 року експортувала 55,6 тисяч тонн меду на суму понад 100 млн доларів, що на 12,7% перевищує показник 2018 року. Про це повідомив співзасновник пасіки «Медовий Бджоляр» Валерій Курейко.

Неправильно. Сумарно вироблена маса меду в Україні за 2019 рік приблизно 110 тисяч тонн. Українці з'їдають близько половини викачаного продукту, приблизно 1,1 кг на людину, але в зв'язку з пандемією в 2020 році його споживання зросло.

Неправильно. Сумарно вироблена маса меду в Україні за 2019 рік приблизно 110 тисяч тонн. Українці з'їдають близько половини викачаного продукту, приблизно 1,1 кг на людину, але в зв'язку з пандемією в 2020 році його споживання зросло.